Sull'altopiano della Meseta si trova la seconda capitale europea più alta dell'Europa: Madrid. Il clima mediterraneo la fa calda d'estate e fredda d'inverno ma nonostante visitabile tutto l'anno. La città è ricca di musei, monumenti e gallerie da visitare di giorno mentre la notte offre una vita notturna notevole con discoteche e bar quasi all'infinito. Spesso i madrileni - come vengono chiamati gli abitanti di Madrid - ballano tutta la notte e la mattina fanno colazione con la cioccolata calda e i churros, dolce tipico di Madrid.

Molte aree verdi come il Parque del Oeste, del Retiro oppure il giardino del Campo del Moro dietro il Palacio Real sono luoghi di siesta benvenuti dopo una mattinata in uno dei tanti musei come il museo del Prado, il monastero de las Descalzas Reales oppure il Museo Nacional Centro de Arte Reina Sofia. Da non perdere il Palacio Real, la cattedrale dell'Almudena oppure la Puerta de Alcalà. La Puerta del Sol è la piazza più famoso dove si trova anche il km 0 della rete stradale spagnola. Una corrida si può vedere nell'arena Las Ventas, la terza più grande del mondo. Ma anche la cucina di Madrid è particolare non solo per la Paella. Tipici piatti sono la 'sopa de ajo', 'huesos de santo' oppure 'torrijas madrelenas'.